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Notre Laboratoire de physique
Bonjour,
Pourriez-vous m’expliquer les phénomènes qui sous-tendent l’expérience suivante :
Du café chaud est versé dans une tasse en céramique. On fait tourner le café à l’aide d’une cuillère. En tapotant le fond de la tasse, on entend nettement un son d’abord grave qui devient de plus en plus aigu.
Le phénomène n’apparait pas avec de l’eau ; qu’elle soit chaude ou froide, sucrée ou non.
Si l’on verse du chocolat en poudre dans le café le phénomène disparait.
Merci de m’éclairer sur ce mystère.
Olivier FONTAINE